Un forte legame generazionale con il passato, avviene con la raccolta delle olive, quando all’ombra dei nodosi ulivi secolari, ai più piccoli toccava l’ingrata mansione di raccogliere le olive dal terreno, ai più esperti il compito di “cutuliari l’aliva” (scuotere i rami per far cadere le olive). Le giornate della raccolta si passavano all’aperto tra canti […]

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  Oggi vorrei parlare di un fenomeno sociale dalle origini antichissime ovvero la gita fuori porta, nato dall’esigenza della borghesia di uscire letteralmente dalle porte della città e liberarsi dalla monotonia, per ricercare il contatto con la natura e le proprie radici antropologiche. Il richiamo della primavera, che spesso coincideva con il lunedì dell’Angelo (o […]

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  I maccarruna (maccheroni) sono una pasta fresca tipica del territorio carinese che le donne riservano ai propri cari come gesto d’amore la domenica o per le festività; sono anche quel collante familiare che mette tutti d’accordo e che fa letteralmente riassaporare il passato. Fare  i maccarruna è un vero e proprio rituale che richiede […]

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